En la actualidad, la sostenibilidad se ha convertido en una preocupación global. A medida que nuestra conciencia ambiental crece y nos enfrentamos a los desafíos del cambio climático y la pérdida de biodiversidad, la industria hotelera está asumiendo su responsabilidad en la búsqueda de un futuro más ecológico y responsable en su funcionamiento.
Desde reducir la huella de carbono hasta preservar los recursos naturales locales, la industria hotelera está tomando medidas significativas para un futuro más sostenible. Estas son algunas estrategias y prácticas clave que están ayudando a los hoteles a contribuir positivamente al medio ambiente y a la comunidad en general:
1. Eficiencia Energética
Uno de los pasos más importantes hacia la sostenibilidad en hoteles es la mejora de la eficiencia energética. Para reducir su huella de carbono, muchos hoteles están implementando medidas como la instalación de sistemas de iluminación LED, termostatos programables y sistemas de calefacción y refrigeración de última generación.
Además, también se están implementando fuentes de energía renovable, como paneles solares y turbinas eólicas, con el objetivo de reducir la dependencia de combustibles fósiles y disminuir las emisiones de carbono.
2. Gestión del Agua
La gestión sostenible del agua es esencial para la sostenibilidad de los hoteles. Los establecimientos turísticos están implementando prácticas como la reutilización de agua para riego y sistemas de ahorro de agua en baños y cocinas.
Además, también se promueve la concienciación entre los huéspedes sobre la importancia de utilizar el agua de manera responsable, incentivándolos a participar en la preservación de este recurso vital.
3. Reducción de Residuos
La reducción de la generación de residuos es otro aspecto crucial y esencial de la sostenibilidad en hoteles. Para lograrlo, se están eliminando los plásticos de un solo uso y se están implementando programas de reciclaje. Además, muchos hoteles están donando alimentos no consumidos a organizaciones benéficas locales, lo que no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también beneficia a la comunidad. Estos ejemplos son algunas de las estrategias adoptadas para minimizar el impacto ambiental.
En este contexto, es relevante mencionar el informe ejecutivo realizado por el Instituto Tecnológico Hotelero sobre el Estudio de Viabilidad Smart Gastro Cycle 4.0 Hotels IoT for no Food Waste. Este informe proporciona información valiosa sobre cómo la tecnología puede contribuir a la reducción de residuos en la industria hotelera y promover la sostenibilidad.
4. Uso de Productos Locales y Sostenibles
Muchos hoteles están optando por utilizar productos locales y sostenibles en sus operaciones diarias. Esto no solo apoya a la comunidad local al promover la compra de productos regionales, sino que también reduce la huella de carbono al disminuir la necesidad de transporte de larga distancia. Los huéspedes pueden disfrutar de auténticas experiencias locales a través de la gastronomía y otros servicios del hotel.
5. Educación y Concienciación
Los hoteles están desempeñando un papel crucial en educar a sus huéspedes sobre prácticas sostenibles. A través de campañas de concienciación y la promoción de prácticas responsables, se fomenta el ahorro de energía, el uso responsable del agua y la reducción de residuos, animando a los huéspedes a ser parte activa de la solución.
Esta formación se debe inculcar, sobre todo, a los trabajadores de los alojamientos turísticos para que sean ejemplo de ello y lo integren en su día a día.
En este sentido, desde ITH Academy se ha lanzado el Programa de Sostenibilidad e Innovación en el sector turístico, que está pensado para todos los miembros de una organización englobada dentro del sector que desea evolucionar hacia un modelo de gestión más ético y sostenible.
6. Certificaciones Ambientales
Muchos hoteles buscan obtener certificaciones ambientales, como ISO 14001, que demuestran su compromiso con la sostenibilidad. Estas certificaciones no solo son un reconocimiento público a sus esfuerzos, sino que también motivan a los hoteles a seguir mejorando sus prácticas sostenibles. Los huéspedes pueden confiar en que están eligiendo alojamientos comprometidos con el cuidado del medio ambiente.
7. Involucrarse en la Comunidad
Los alojamientos turísticos están cada vez más comprometidos con la comunidad local. Participar en proyectos de conservación ambiental y apoyar a organizaciones benéficas locales fortalece los lazos entre el hotel y la comunidad, generando un impacto positivo en conjunto. Esto no solo beneficia al entorno, sino que también crea una experiencia más significativa para los huéspedes, que pueden sentirse parte de un esfuerzo más amplio por preservar el medio ambiente.
Como podemos observar, la sostenibilidad en hoteles no es solo una tendencia pasajera, sino una necesidad imperante. Al adoptar estrategias y prácticas sostenibles, los hoteles no solo reducen su impacto ambiental, sino que también atraen a huéspedes conscientes del medio ambiente. Así, están contribuyendo a un futuro más ecológico y responsable, en línea con los valores de la sociedad actual. Como viajeros responsables, al elegir hoteles comprometidos con la sostenibilidad, todos podemos ser parte de esta importante transformación hacia un mundo más verde. La sostenibilidad no solo es responsabilidad de la industria hotelera, sino de todos nosotros, y juntos podemos marcar la diferencia.
